Sustaina Station DaiDai

自然の恵みと探求心が生み出す“食”

日本海、瀬戸内海に中国山地、個性豊かな島々・・・多彩な風土に恵まれた兵庫県。
その豊かな自然に育まれた賜物と、それらを活かす人々の智恵と技は、世界が感嘆する食材を生み出し、独自の食文化を築き上げました。

全国各地のブランド牛のルーツである「但馬牛」や酒米の王者と称される「山田錦」は、日本のみならず世界の舌を魅了する兵庫県の宝物です。

各地域に根差した食や文化を味わい楽しみ、それらが生まれたルーツや背景を探り、受け継いできた人の想いや技術に触れることができる。そんな品々を取り揃えました。
古来より人々の食卓を彩り、多くの人々を魅了してきた兵庫のものづくりの魅力とつくり手の想いをSustaina Station DaiDaiからお届けします。

「テロワール」は食の魅力や文化、伝統をより強く感じ受け取ろうとする “いとなみ”。
各地域に根差した食や文化を味わい楽しみ、それらが生まれたルーツや背景を探り、受け継いできた人の想いや技術に触れる。そして大地の恵みへの感謝を実感する旅。
“兵庫テロワール旅” はそんな旅を提案します。
「兵庫テロワール旅」はこちら