［ワークショップ］老舗製麺屋による麺とスープのマリアージュ体験

News Food Experience

2023.02.03

［ワークショップ］老舗製麺屋による麺とスープのマリアージュ体験老田屋 飛騨高山ラーメン 持続可能性 飛騨 イベント サスティナブル SDGs 地方 ワークショップ

2/10(金)-11(土),Sustaina Station DaiDaiとTHE COVER NIPPONの2店舗にて同時開催中の「EXCELLENT 飛騨」に合わせ、老舗製麺所「老田屋」によるワークショップを開催いたします。

麺の歴史や味覚の仕組み、そして高山ラーメンのこだわりについてお話を交えながら、麺とスープの様々な組み合わせを実際に試食していただきます。

最後には、オリジナルパッケージを作り、当日試食された中で最もお気に召した麺とスープのセット2食分を詰めたうれしいお土産も！
こだわりの高山ラーメン、存分にお楽しみください。

日時: 2023年2月10日(金)　①14:00-15:00　②18:30-19:30　
2023年2月11日(土)　①11:30-12:30　②14:00-15:00
定員: 各回最大8名
参加費: 2,000円（税込)
※尚、同伴による小学生以下1名様分を無料とさせて頂きます。
※お気に入りの麺とスープのセット2食分のお土産付！
講師: 老田屋九代目　老田英司（おいだえいじ）
飛騨神岡生まれ。大学卒業後、宝酒造入社。その後家業の製麺業を継ぎ、現在代表取締役に就く。剣道をやっており、錬士六段。「面を打つは麺を打つに通じる」と、仕事を頑張っています。
会場: Sustaina Station DaiDai
〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル B1F
備考: 当日ご試食いただく食品には以下が含まれています。
　小麦・卵・大豆・豚肉・鶏肉
* 定員に達し次第、受付終了となります。
* 時間は若干前後する場合がございます。予めご了承ください

「EXCELLENT 飛騨」の期間中（2/1~28）は、今回の講師である「老田屋」の麺とスープのセットが、なんと25種類も勢ぞろい！
また、ワークショップの当日(2/10-11)はアレンジしたランチメニューもご用意しております。こちらもどうぞお楽しみに。