FOOD
駿河の国の食文化 海の幸 他 vol.3 地域資源 持続可能性 漁業 海産物 静岡 駿河湾 自治体とSDGs FOOD サステナブルなものづくり SDGs
静岡は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、生産される農林水産物の数は全国でもトップクラス。秋から引き続き、静岡の産物をご紹介します。
人も海も喜ぶ循環 ～五島の海と椿からの贈り物～ 持続可能性 魚醤 長崎 五島列島 FOOD おいしい サステナブルなものづくり SDGs 醤油
長崎県五島列島の産物である椿や魚が詰め込まれた五島の醤。商品開発の背景には「五島の海を守りたい」という願いが込められいます。
地域に根ざした梅干し 島田八房梅 持続可能性 梅干し 島田市 静岡 FOOD おいしい サステナブルなものづくり SDGs
梅工房おおいしの梅干しは、栽培から加工まで全て手作りです。昔から梅の栽培が盛んな島田市伊太で、島田八房梅（しまだやつぶさのうめ）の栽培と普及に力を入れています。
［告知］「飛騨ロール」が首都圏に初上陸～飛騨の味を詰め込んだ旬の逸品～ 飛騨
11/15にSustaina Station DaiDaiに飛騨の食材を楽しめる飛騨ロールが初上陸致します。11/26まで、飛騨ロールを楽しんでいただけます。
マイ箸・容器の持参でサスティナブルに貢献しよう 持続可能性 ACT5 気候変動 資源循環 FOOD おいしい サステナブルなものづくり SDGs
DaiDaiでは、大丸有SDGsACT5と連携し、おいしいランチでサスティナブルに貢献する取り組みを実施します。ACTメンバーポイントと割引サービスを同時にゲットできます。
ツナ缶から生まれる、美味しい循環 地域循環 有機肥料 静岡 循環 サスティナブルなFOOD
静岡では昔からこの肥料を使って、お茶やみかんを育てています。環境に優しいだけでなく、美味しい農作物もできるというとても良くできたエコシステムです。
海苔を育て、海を守る。 地球環境 瀬戸内海 循環 笠岡 岡山 持続可能性
海苔は、海を守る環境産業。せのお水産は海苔養殖を通じて、循環によって成り立ってきた、栄養豊かな瀬戸内海、漁業が成り立つ海を維持する大切さを考えます。
庄兵衛さん家のとまじゅう 農業 循環 飛騨高山 持続可能性 廃棄物削減
自然豊かな飛騨高山で、景観や環境に感謝しながらその恩恵を受け、持続可能な農業のカタチを作り上げていきたいと「庄兵衛さんちのとまじゅう」を作っています。
駿河の国の食文化 海の幸 vol.2 持続可能性 海産物 漁業 自治体とSDGs 地域資源 駿河湾
静岡は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、生産される農林水産物の数は全国でもトップクラス。夏に引き続き、静岡の海の幸をご紹介します。
駿河の国の食文化 静岡茶 vol.1 有機栽培 持続可能性 農業 日本茶 静岡 自治体とSDGs オーガニック
静岡はお茶農家数日本一を誇るお茶のまち。世界農業遺産認定の”茶草場農法”で作られたお茶や、有機栽培などこだわりのお茶づくりの茶農家をご紹介します。
駿河の国の食文化 海の幸 vol.1 持続可能性 海産物 漁業 自治体とSDGs 地域資源 静岡
静岡は、日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、生産される農林水産物の数は全国でもトップクラス。静岡の海の幸をご紹介します。
関口 幸秀さん 一般社団法人 Cook For Japan 廃棄物削減 環境にやさしく エコバッグ
第一回は、Sustaina Station DaiDaiのフードメニューを監修している一般社団法人 Cook For Japanの関口シェフです。